小白短视频在抖音上定价菜品可以参考以下几个因素：
1.成本：首先要考虑菜品的成本，包括食材、制作工具和包装材料等费用。确保将成本计算在内，以确保盈利。
2.劳动力成本：如果你有员工帮助你制作和包装菜品，要考虑他们的工资成本。
3.竞争市场价位：了解类似菜品在市场上的价格范围，特别是在抖音上出售的同类型菜品的定价。考虑到竞争状况，你可以根据特色、品质和市场需求来定价。
4.加价因素：对于一些特殊的附加值，如特别的食材、独特的做法、个性化定制等，可以适当加价。
5.消费者需求：考虑你的目标顾客群体，他们的消费能力和需求。要定价合理，不要让菜品价格过高而导致顾客流失。
6.试错：初期可以通过试错来找到适当的价格。可以先进行小规模的销售，观察市场反应，并根据反馈调整价格。
最后，记得在抖音上清晰地展示你的菜品，提供详细的描述和吸引人的图像，以吸引潜在顾客。
