小白短视频没有绝对的好坏之分，需要看个人兴趣和条件而定。
因为电商运营和餐饮店开店各有其优势和劣势。
电商运营需要一定的市场分析和技术支持，但不受地域限制，灵活度高，成本也相对较低。
而开餐饮店需要有一定的厨艺和经营管理经验，需要关注食材来源和卫生等方面，但餐饮行业是一个既有文化特色又有个性化服务的行业，能够给消费者带来更直接的感受和交流，而且需求相对稳定。
如果个人更喜欢电商，且有一定的技术和市场分析能力，可以考虑做电商运营；如果个人喜欢做餐饮，有一定的厨艺和经营管理经验，可以考虑开餐饮店。
这个问题很难回答，因为好不好在很大程度上取决于个人的喜好和能力。
但是就市场情况而言，电商运营的前景更加广阔。
目前消费者越来越习惯网购，电商销售的额度也在逐年增长。
并且电商平台天然具有线上推广和数据分析的可能性，市场营销手段更加全面。
然而开餐饮店也有自己的长处，包括建立社区认同感、获得传统口碑和口感的优质原料，不过食品安全卫生和人员配备这些方面会面临挑战，这些常规问题可能存在放心不下和维护成本高的问题。
最终的选择需要考虑到自身的技能和意向，以及市场现实的考量。
这要看个人兴趣和商业分析，无法简单做出选择。
开电商运营和开餐饮店是两个完全不同的行业，需要针对市场需求、物流费用、员工成本、经营风险等多个方面进行仔细的商业分析。
同时也需要考虑个人的兴趣和能力。
电商运营需要具备一定的网络技能和市场分析能力，还需要时刻关注市场变化和竞争者动态。
而开餐饮店需要对食材、食品卫生、口味和服务等方面有所了解，并且具备管理和烹饪能力。
无论选择哪种行业，都需要具备开拓市场和管理团队的能力，有足够的资金和心理准备才能取得成功。
国内电商早已经饱和，尤其是现在什么的一件代发的流行已经很少能见到新手能赚钱的了，除非你找到些新奇实用或者能满足大众好奇心的物品，跨境电商的话还好，但选品是个超级难题，因为国与国差异太大，这个需要调研，当然也有数据分析的相关软件可以清楚什么知道热销，看个人了，至于餐饮的话，现在热火朝天的加盟之类的看看就好了，很少能赚钱的，赚钱的都是总店，选址也很重要，当然要是纯线上就不需要怎么选，方便外卖哥取餐就好了，个人觉得小吃类即食品还是很有前途的，不管电商和餐饮都要有一个清楚的定位，尤其是电商，不建议开杂货铺，餐饮也是，不伦不类会让顾客选无可选，最后可想而知了
