本鸡清理干净。
烧一锅水,放入姜片和花雕酒。
烧开后,放入鸡。
盖上盖,大火烧5分钟,关火,焖10分钟。
捞出鸡,冷却。
冷却后切成块
另起一锅,放入姜片和花雕酒。
水开后,放入盐。
加点鸡精
盐水彻底冷却后,倒入鸡块中,浸半天。
装盘,正宗上海盐水鸡就完成了
本鸡清理干净。
烧一锅水,放入姜片和花雕酒。
烧开后,放入鸡。
盖上盖,大火烧5分钟,关火,焖10分钟。
捞出鸡,冷却。
冷却后切成块
另起一锅,放入姜片和花雕酒。
水开后,放入盐。
加点鸡精
盐水彻底冷却后,倒入鸡块中,浸半天。
装盘,正宗上海盐水鸡就完成了