小白短视频主料
虾250g
粉丝1卷
辅料
蒜100g
红辣椒1个
葱1根
蒜蓉粉丝虾的做法步骤
1.粉丝用水泡半小时。
2.虾去虾线虾头，在后背开一刀。
3.炒蒜蓉酱，锅入油微热倒入蒜粒、辣椒粒、生抽一勺、糖半勺、蚝油半勺，炒香后放一点盐起锅。
4.粉丝加点海鲜酱油拌匀，摆盘。
5.大火上锅蒸10分钟。
6.出锅后加点葱花，淋点热油完成。
材料
蒜蓉粉丝虾
做法
1、虾去头，从背部切开，去掉肠子，用盐拌均匀。
2、粉丝浸水泡软，放在碟子里（可以在粉丝里拌点盐），再将虾铺在粉丝上。
3、水开后蒸3-5分钟，刚熟即可，不要蒸过了，否则虾肉会硬，就不嫩了。
4、另一个小锅放油，把蒜蓉爆香，把热油和蒜茸淋在虾上。
1.虾洗净，控干；
2.粉丝提前用凉水泡发20分钟；
3.大蒜拍碎，剁成茸；
4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；
5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；
6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；
7.入开水锅中蒸制10分钟。
8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
