1.把萝卜洗干净,切成条,撒上适量的盐,腌制2个小时。
2.洗干净萝卜皮,攒干里面的水分,然后再晾干。
3.蒜剥好,剁成蒜蓉,小米辣切成圈。
4.把晾干的萝卜放入盆中,放入蒜蓉,小米辣,淋上醋,生抽,老抽,醋,糖,放入盐,搅拌均匀。
将白萝卜去皮,切成条,放上冰糖,红醋,腌制一个晩上,萝卜条吃起来很脆,酸甜味!
我为你献上我个人做的萝卜条
1、原料很重要,不能太老,太老影响口感,挑萝卜最好要那种表面没有丝根的,看上去雪白有光泽的,东天的萝卜最好
2、萝卜买回来掐头去尾,洗干净,带皮改刀切条,小指头大小最好
3、切好装盆准备第一次腌制,放入每斤0.5两的白糖捞均匀,放制一个小时,一个小时后冲水,冲去萝卜的辣味
4、调水,醋5斤,糖2斤,盐2两半,指天椒适量,喜欢吃辣的可以多放
5、萝卜冲去辣味以后捞出滴干水,放入醋水中浸泡一天即可,保鲜起来哦